烧烤架市场迎消费升级：从庭院碳烤到便携电烤的变局

傍晚六点半烧烤升级xingkong官网。北京东四环一家社区超市门口，店员正往货架上补货。短短半小时内，三款不同价位的烧烤架被顾客取走，其中一款售价299元的家用折叠电烤炉成了抢手货。店长说，今年入夏以来了，烧烤架的销量比去年同期翻了一倍，特别的架市局是不用炭火、插电即用的款式，周末经常卖断货。烧烤架这个看似传统的品类，正经历一场静悄悄的革命。过去人们印象里的烧烤架，多是笨重的场迎从庭铁皮炭炉，烟熏火燎的，操作起来还要考验生火手艺。如今超市货架上星空官网，轻便的铝合金折叠架、带温控旋钮的智能电烤架、，甚至能用手机App远程调节火力的高端型号，占据了半壁江山。

一位业十年消费的厨具经销商告诉我，他去年秋天开始引进高端烧烤架，单价在800元以上的产品，原本担心不好卖的。结果一个夏天卖掉四百多台，客户群体多是三十还有四十五岁的城市家庭。消费者的选择逻辑也在变院碳。

早些年大家买烧烤架了，图的是聚会热闹，对器材本身并不讲究。现在不一样了。越来越多人把烧烤当作一种日常烹饪方式了。甚至一个人在家也会支起小烤架烤几串蔬菜吧？需求变化直接反映在产品设计上是星空(中国)xingkong·官方网站烧烤架越做越小巧，收纳方便，烤盘涂层不粘的，清洗省力便携。

有的烧烤架还配了玻璃盖，能保温，但且能防溅油的，明显是从室内厨电的设计思路里借鉴来的。细节不是厂家拍脑袋想出来的，它们对应着真实的使用痛点电烤的变，谁愿意花半小时清理烤架上的焦渍呢？市场数据也印证了这股风向。据某电商平台统计，今年5月至7月，烧烤架品类搜索量同比增长82%了，其中“电烧烤架”“户外便携烧烤架”两个很重要词的成交额增长来说更突出。

传统的木炭烧烤架的销量虽然仍在，增速明显放缓的，许多老品牌开始转型，给自家产品加装风机或可拆卸烤网。业内分析人士认为，烧烤架的热销并不只是季节性现象，疫情后人们更愿意在户外度周末。露营、野餐、阳台烧烤成为高频场景，生活方式的变化为烧烤架打开了新的增长空间。

、所有产品都卖得动了，那种只改颜色、不加功能的山寨货。已经很难打动见多识广的消费者。烧烤架卖的不再只是一堆铁皮和网架，一种可控的、干净的、省心的体验。有人在社交平台上分享用智能烧烤架烤出完美牛排的视频，评论区挤满了求链接的留言；也有老饕坚持认为炭火烤出来的肉才带着灵魂。

电烤始终差了意思。这场关于烧烤架的争论短期内不会有定论，一个不争的事实是愿意为更好的使用体验掏钱的人，正越来越多的。