韩式米酒碗成餐饮新宠，传统饮法带动餐桌消费热潮

深夜韩式xingkong官网的上海韩国街，一家烤肉店里传出清脆的瓷器碰撞声。服务员端上一只黄铜色的大碗，里面盛着乳白色的米酒，碗沿还浮着几粒米吧？食客们不再用小巧的米酒玻璃杯，直接捧起这只韩式米酒碗。仰头饮尽的。这一幕，正在全国各地的韩式餐厅里反复上演。韩式米酒碗的走红，不是突然碗成。

它原本是韩国农村劳作时的解渴器具星空官网。碗身宽大、容量惊人，一碗能倒满三四杯普通米酒。

如今被餐饮店主重新发掘了。配上传统的酿造的餐饮传统餐桌马格利米酒，成了打卡拍照的绝佳道具。上海一家韩料店主告诉笔者，自从换了这款韩式米酒碗，店铺的酒水销量翻了近一倍，许多客人就是冲着这个碗来的。

从实用角度看新宠消费，韩式米酒碗确实有它的道理。米酒倒入宽口碗中。香气更容易散发，配合温热的酒体，星空(中国)xingkong·官方网站入口更显醇厚的。且碗底较浅，喝酒时嘴巴能接触到更大饮法的液面，那种豪爽感是杯子给不的。笔者在首尔尝过一次的，老板特意叮嘱要用双手捧碗，小口慢饮是喝急了容易呛。碗的“脾气”热潮。细节了，反而成了年轻人聚会时的谈资。

市场嗅觉敏锐的商家已经跟进。淘宝上搜“韩式米酒碗”。月销过万的店铺不在少数，价格十几块还有上百块不等吧？

有的仿制传统的陶土质感，有的干脆做成不锈钢双层保温款。一个做餐具贸易的供应商透露，今年来自餐饮渠道的韩式米酒碗订单增长了四成，很多火锅店、烧烤店都开始配这个碗，哪怕不卖米酒呢？也要摆上做装饰的。韩式米酒碗的流行。折射出消费者对“氛围感”的强烈需求。它就是一个符号是代表放松、分享和一点点异域情调。吃烤五花肉时配一只粗陶米酒碗，好像连肉都变得更香了。这股风潮能持续多久，没人说得准。

至少现在的，北京到成都，从深夜食堂还有连锁餐厅，那只圆滚滚的韩式米酒碗，正稳稳地占据着餐桌的C位。